Fatto di ghisa e alimentato da combustibile solido, il "Kitchener" poteva essere usato per bollire, arrostire, cuocere al forno e riscaldare - tutto dalla stessa sorgente di calore. Fu acclamata come una delle piú grandi istituzioni domestiche del 19 secolo.

Il Kitchener, una pubblicitá del tempo lo descriveva come: -

il mezzo piú pronto per cucinare nel modo migliore, separatamente o allo stesso tempo, le operazioni di cucina con solo un fuoco ed aperto, che puó essere di qualsiasi misura per adattarsi alla cucina del cottage piú piccolo, o della piú grande villa o hotel ....la sua disposizione é cosí semplice, in ogni aspetto del processo culinario, che la servitú puó difficilmente fare confusione o gestirla male."

Nel 1844, con la morte di William Flavel, suo figlio Sidney prese il controllo della compagnia. Nel 1851, Sidney Flavel esibí il "Kitchener" alla Grande Esposizione che si tenne a Crystal Palace. La fiera celebrava  la supremazia della manifattura britannica e sua maestá la Regina Vittoria visitó la fiera con sua zia, la duchessa di Gloucester.  La duchessa rimase cosí impressionata dal Kitchener che ne ordinó uno per Kingston Palace.  

Tra il 1851 e l'inizio del nuovo secolo il Kitchener vinse molti altri premi in tutto il mondo. Col trascorrere dell'era vittoriana, il Kitchener andó di bene in meglio.

Il suo status venne riconosciuto da tutti da Edoardo VII ed il re d'Italia fino all'imperatore di Germania- i quali avevano tutti fornelli Kitchener.